ここは中国の北西部で最も生活の息吹に満ちた「夜食江湖」で、中国の「ロックの郷」だ。しかし、地元の人から見ればこの城は「川、本、麺、橋」であり、離れてから理解できる故郷である。言わずと知れた、ここが蘭州だ。

信仰と風情、同じ時空を併存する

| 中山橋
蘭州に来たら、ぜひ中山橋に行き!中山橋は蘭州を代表する建物で、この鉄橋は、黄河に百年以上そびえ立っている。橋の上を歩くと、黄河を見下ろすことができ、橋を降りて茶店を探したり、「三泡台」を飲んだりして、黄河の風情を楽しむことができる。川沿いの羊皮筏に乗って、黄河の「ワイルド・スピード」を体験する機会もある。中山橋は昼間で平凡に見えるが、夜になると、きっとあなたを驚かすことができる！ネオンランプが橋全体を飾り、川面に映り、黄河までカラーに染めている。

| 白塔山
中山橋のたもとから橋の端までに行くと、白塔山のふもとに直接着くことができ、高くそびえる白塔と現代建築が川を隔てて向かい合い、新と旧の二つの世界の独特な景観を形成した。白塔寺は山林の間に隠れており、頂上に登ると黄河索道に乗って黄河の雄大さを見ることができ、高いところに立つと蘭州城全体の最も美しい夜景を見下ろすことができる。

| 蘭州苦水丹霞

市街地を出ると、蘭州で赤い丹霞が発見された。ここでは丹霞が水面に映る美しい景色を見ることができる。真っ赤な湖が山並みの間にあり、奇抜な峰が炎のように見える。ここに入ると、まるで外宇宙の星に来たかのようで、落日時の丹霞なら、この土地の神秘をより深く感じることができる。

武漢よりパンクしているのは、蘭州だけだ

| 雑貨匠VintageClub

レトロな雰囲気が好きな観光客は、この店を見逃さないでください。80年代のアメリカ西部風の酒場で、お酒のほかにコーヒーも提供されている。店の置物にも特色があり、これらの古着感のある置物はすべて店主が世界各地から集めたもので、旧式電話、アメリカの画報、レトロな雰囲気に満ちている。

| 葵Live House

蘭州公認のLive Houseとして、ここは各インディーズバンドの定番現場で、主に民謡、ソフトロックを中心にしている。公演のない日には毎晩固定的な地元の駐唱バンドが出演しており、西部ロックの雰囲気を味わいたいなら、ここに来れば間違いない。

江湖の雰囲気たっぷりの「夜食王国」

| 蘭州牛肉麺

蘭州の美食といえば、まず蘭州牛肉麺が思い浮かぶが、蘭州人のこの麺への執着は、その配色から「一清、二白、三赤、四緑、五黄」であることがわかる。多くの人は蘭州の牛肉麺についてまだよく理解していないが、蘭州人が牛肉麺を十数種類の太さにしているのを見るだけで、このような執着は、異なる味の要求を満たすためだけにあることがわかる。蘭州には数歩ごとに牛肉麺屋があるが、口コミで一番いいのは路地裏に隠れていることだ。これらの小さな館は通常、スープが売り切れたら閉店する。

| バーベキュー・羊肉

にぎやかな蘭州夜市をぶらぶらしてこそ、本当の「夜食江湖」とは何かを感じることができる。特に正寧路の夜市バーベキューは、羊のどの部位でも焼くことができる。羊肉串、羊蹄、羊尾、部位ごとに異なる食感があり、杏皮水を合わせると、西北夜食の中で最強のCPになるに違いない。

| 鸡蛋牛乳醪糟

甘さについては、蘭州も江南と比べてみることができ、北西に隠れている醪糟が食欲をそそることができる。蘭州ではこのような独特のデザートは、柔らかい甘さで、一口ごとに北西の荒涼を和らげることができる。

牛乳と醪糟に蛋花を入れ、最後にクルミの実、ゴマ、レーズン、クコ、落花生などのナッツを加え、柔らかく甘酸っぱい食感にした。この美食は蘭州では通常食後のデザートで、焼肉を食べた後、醪糟を食べて、とても満足している！